熬火鍋底料最后放白酒是起什么作用?

熬制火鍋底料最后加白酒是去腥提鮮和延長保質(zhì)期的作用。 熬制火鍋底料，可能是吃好幾次火鍋的用量，最后加白酒，就是為了殺菌作用，以便在保存的時候不會犧牲細菌，保護火鍋底料的不受污染。同時，加入白酒也是為了去除香辛料和牛油的腥味，提純底料的香味兒。

火鍋配啤酒還是白酒?

這個完全看個人喜好。吃火鍋配啤酒還是白酒甚至飲料等完全看個人喜好，喜好什么配什么，火鍋和白酒啤酒并不發(fā)生沖突，不用糾結(jié)。

火鍋配啥酒?

火鍋當(dāng)然配啤酒啦！熱辣辣的火鍋配上冰鎮(zhèn)啤酒那叫一絕，當(dāng)然，如果你胃不好的話也可喝黃酒或者紅酒，看個人喜好

火鍋底料白酒什么時候放?

火鍋底料白酒應(yīng)該在食材煮熟后最后放入。 白酒是火鍋味道時常用的調(diào)料之一，但如果在烹飪過程中過早的加入，會因為高溫?zé)羝渲械木凭?，影響味道?而在食材煮熟后再加入白酒，就能保留酒精，增強火鍋的香氣和味道。 除了白酒，火鍋底料中還可以加入辣椒、姜片、八角、花椒等多種調(diào)料，根據(jù)個人口味自由搭配。 另外，在煮火鍋時也需要注意食材的煮熟時間和順序，以免影響口感和健康。

火鍋不加水全用酒能吃嗎?

這肯定沒法吃，無論是什么火鍋，都必須有一定的水，這是中式餐飲烹飪的最基本的方法，所以說不加水全是酒的話，是不可能做成火鍋，也是沒法吃的。